КАЛОРИЙНОСТЬ

№16954 Калорийность
Вера Жен., 35 лет. Республика Беларусь Минск
Гость (не зарегистрирован)
26.12.2007 04:19
Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, где можно взять информацию об изменении калорийности продуктов при приготовлении (варка, соление, маринад и т.п.). В основном меня интересует "крупа-каша". Как расчитывать калорийность, что брать за основу? Сырую крупу или происходит изменение в количестве калорий. Очень буду благодарна Вам за ответ. Может я еще что то не знаю, буду очень признательна, если подскажете мне. Спасибо!!!
Прямая специальность
Рожок Инна Ивановна. врач центра  Эстетик-Сервис (www.estetik-s.com)
Рейтинг. Рожок Инна Ивановна
врач центра Эстетик-Сервис (www.estetik-s.com)
Здравствуйте. При приготовлении пищи калорийность ее рассчитывается из суммарной калорийности компонентов, которые вы будете использовать во время приготовления. Если вы варите в воде, то калорийность будет такая же, как и до приготовления, например, картофеля. Если вы добавите в воду, например, растительное масло при варке, калорийность увеличится, а если в картофельное пюре после варки вы добавите сливки или сливочное масло, это тоже увеличит калорийность. Жарка на масле однозначно увеличивает калорийность и жирность приготовленной пищи. Поэтому лучше запекать или готовить на гриле. При мариновании часто добавляют растительное масло или сахар, что также увеличивает калорийность.
Итак, калорийность готового блюда будет состоять из калорийности продуктов, которые вы использовали при приготовлении.
Если каша готовиться на воде, без добавления сахара и масла, калорийность будет соответствовать продукту до приготовления. Если после варки добавите сахар и масло, это увеличит калорийность соответственно.
Мы территориально находимся в Минске, и Вы можете записаться на консультацию, где получите ответы на интересующие вас вопросы.
Время создания: 20 Января 2008 20:00
Оценок: 1
Мнение зала, форум (0)
Похожие вопросы, темы (10)

СОЗДАТЬ НОВОЕ СООБЩЕНИЕ.

Но Вы - неавторизованный пользователь.

Если Вы регистрировались ранее, то "залогиньтесь" (форма логина в правой верхней части сайта). Если вы здесь впервые, то зарегистрируйтесь.

Если Вы зарегистрируетесь, то сможете в дальнейшем отслеживать ответы на свои сообщения, продолжать диалог в интересных темах с другими пользователями и консультантами. Помимо этого, регистрация позволит Вам вести приватную переписку с консультантами и другими пользователями сайта.

Зарегистрироваться   Создать сообщение без регистрации
Дата Похожий вопрос Активность
22.01.2012
13:12
Екатерина :: Другие консультации / Диетолог
Ответов: 2
Сообщений: 2
10.10.2014
22:27
Элина :: Другие консультации / Диетолог
Ответов: 3
Сообщений: 0
31.10.2016
13:34
Николь :: Другие консультации / Диетолог
Ответов: 2
Сообщений: 0
02.06.2012
12:08
Татьяна :: Другие консультации / Диетолог
Ответов: 2
Сообщений: 0
28.10.2016
18:18
Николь :: Другие консультации / Диетолог
Ответов: 2
Сообщений: 0
28.11.2013
19:50
надя :: Педиатрия / Педиатр
Ответов: 2
Сообщений: 0
06.05.2014
02:15
Михаил :: Другие консультации / Диетолог
Ответов: 2
Сообщений: 0
27.05.2012
09:43
Виолетта :: Другие консультации / Диетолог
Ответов: 1
Сообщений: 0
20.05.2011
10:01
Елена :: Другие консультации / Диетолог
Ответов: 1
Сообщений: 0
18.09.2011
13:07
Виктор :: Другие консультации / Диетолог
Ответов: 1
Сообщений: 0