КАЛОРИЙНОСТЬ

№783418 калорийность
Михаил Муж., 18 лет. Украине Днепропетровск
Зарегистрированный пользователь
06.05.2014 02:15
Доброго времени суток. Прошу прощения за беспокойство. Дело в том, что я «обрыл» уйму сайтов и так и не нашел внятного ответа на столь простой вопрос. По сему решил нужным обратиться к профессионалу.Собственно меня интересует вопрос, как правильно считать калорийность таких продуктов как овсяная каша на воде (из овсяных хлопьев, которые состоят из 100% овса, без приправ и т.д.) и отварного куриного филе (варю на воде без приправ и всего прочего). Начнем с овсянки. Я ложу в кипящую воду 100 грамм хлопьев. Калорийность 100 грамм сухих хлопьев = 354 ккал (Б-13г, Ж-6г, У-62г)/100 грамм , бытует мнение что эта калорийность будет действительной и для готовой овсяной каши (приготовленной из 100 грамм хлопьев), вне зависимости от того сколько грамм готовой каши получилось, сколько воды я добавлю при приготовлении и того на сколько разваристой, вязкой выйдет каша. То есть если положил 100 грамм хлопьев и варил на воде без добавок, то что бы я не делал калорийность готового продукта будет равна 352 ккал. Так ли это? Теперь куриное филе. Оно, как известно, наоборот, уменьшается в весе при варке. Калорийность отварного куриного филе = около 112 ккал (Б-23г, Ж-2, У-0.4г)/100 грамм . Правильно ли я понимаю, что при подсчёте калорийности отварного куриного филе мы считаем калории, которые приходятся на вес уже отваренной грудки (которая стала весить меньше) ? То есть, например, у нас был 1кг куриного филе, я его сварил на воде, взвесил, а вес уже равен 700 граммам. Подсчитывая калорийность я умножаю 112 (калорийность отварного филе) на 7 (вес отварного филе), или на 10 (исходный вес сырого филе) ?
Буду весьма и весьма признателен за ответ, спасибо.
Прямая специальность
Диана Евгеньевна Рязанцева. Гастроэнтеролог
Рейтинг. Диана Евгеньевна Рязанцева
Гастроэнтеролог
Михаил с овсянкой все так.Что касается курицы, то калорийность вареной, если со шкуркой- 220, без- 170. В процессе варки мясо теряет воду и увеличивается его калорийность.
Время создания: 06 Мая 2014 16:21
Оценок: 0
Прямая специальность
Владимир Иванович. врач гастроэнтерологического отделения стационара, диетолог, специалист по лечению дисбактериоза у взрослых
Рейтинг. Владимир Иванович
врач гастроэнтерологического отделения стационара, диетолог, специалист по лечению дисбактериоза у взрослых
Диана Евгеньевна всё написала правильно. Всё ли понятно?
Время создания: 06 Мая 2014 18:04
Оценок: 0
Мнение зала, форум (0)
Похожие вопросы, темы (10)

СОЗДАТЬ НОВОЕ СООБЩЕНИЕ.

Но Вы - неавторизованный пользователь.

Если Вы регистрировались ранее, то "залогиньтесь" (форма логина в правой верхней части сайта). Если вы здесь впервые, то зарегистрируйтесь.

Если Вы зарегистрируетесь, то сможете в дальнейшем отслеживать ответы на свои сообщения, продолжать диалог в интересных темах с другими пользователями и консультантами. Помимо этого, регистрация позволит Вам вести приватную переписку с консультантами и другими пользователями сайта.

Зарегистрироваться   Создать сообщение без регистрации
Дата Похожий вопрос Активность
22.01.2012
13:12
Екатерина :: Другие консультации / Диетолог
Ответов: 2
Сообщений: 2
31.10.2016
13:34
Николь :: Другие консультации / Диетолог
Ответов: 2
Сообщений: 0
05.06.2013
19:05
Антон :: Другие консультации / Диетолог
Ответов: 2
Сообщений: 0
28.10.2016
18:18
Николь :: Другие консультации / Диетолог
Ответов: 2
Сообщений: 0
02.06.2012
12:08
Татьяна :: Другие консультации / Диетолог
Ответов: 2
Сообщений: 0
28.11.2013
19:50
надя :: Педиатрия / Педиатр
Ответов: 2
Сообщений: 0
04.10.2010
12:54
Надежда :: Другие консультации / Диетолог
Ответов: 1
Сообщений: 0
27.05.2012
09:43
Виолетта :: Другие консультации / Диетолог
Ответов: 1
Сообщений: 0
20.05.2011
10:01
Елена :: Другие консультации / Диетолог
Ответов: 1
Сообщений: 0
22.08.2009
00:13
Зарина :: Другие консультации / Диетолог
Ответов: 1
Сообщений: 0
С этим вопросом так же читают следующие вопросы:
Вопрос №915953 Вопрос о весе
«Другие консультации / Диетолог»
Виктор
Муж., 24 лет.
Россия Батайск
Здравствуйте.
Подскажите пожалуйста,мне 23 года,рост 185 вес 70-72
Я хочу набрать вес,но что-то не очень получается,год назад я весил около 60-63 кг,с помощью гейнера и тренировок в зале(спортивное питание) набрал около 10 кг,сейчас вес стоит на месте,дело в том,что зимой у меня случилось обострение болезни(гастродуоденит),после этого я практически исключил тренировки на месяц и спортивное питание тоже,пока не пью,подскажите,можно ли мне с этим,как я понимаю уже хроническим заболеванием,набрать вес с помощью спортивного питания?или лучше обойтись без него?и если без него обходится,как мне нужно питаться для набора массы тела,чему отдать предпочтение?
Огромное спасибо!
03.05.2016 10:24
Внимание!
Для оценки ответов и комментирования перейдите на страницу этого вопроса »»»
Владимир Иванович. врач гастроэнтерологического отделения стационара, диетолог, специалист по лечению дисбактериоза у взрослых
врач гастроэнтерологического отделения стационара, диетолог, специалист по лечению дисбактериоза у взрослых
Через 3 недели после окончания обострения гастродуоденита можно вернуться к тренировкам и спортивному питанию. Но соблюдая два правила (0.5 года):
Не голодать !!! Перерывы между приёмами пищи не более 5,5 часов. Острое (в т.ч. блюда с луком и чесноком), кислое, пересолённое можно есть только вместе с пресным блюдом (картошка, каша, вермишель; не менее 200 гр.).
Время создания: 03 Мая 2016 20:40 :: Тип участия: Прямая специальность
Оценок: 0
Мнение зала, форум вопроса №915953
Внимание!
Для оценки ответов и комментирования перейдите на страницу этого вопроса »»»
Вопрос №943874 Калорийность вареной крупы
«Другие консультации / Диетолог»
Николь
Жен., 25 лет.
Piter
Добрый день. Я соблюдаю низкокалорийную диету. Возник вопрос по поводу крупы пшеничной сорт Полтавская. На пачке сказано, что калорийность крупы в одном пакете для варки (62 грамма сухой кпупы) составляет 194 калории. Вопрос: как изменится эта калорийность после варки? Варю только на воде + соль. Ничего не добавляю. Крупа разваривается и её становится очень много. Какая калорийность ее в разваренном виде на воде?
31.10.2016 13:34
Внимание!
Для оценки ответов и комментирования перейдите на страницу этого вопроса »»»
Сергей Евгеньевич Агеев. психотерапевт, психиатр-нарколог, судебно-психиатрический эксперт ФГБУ  "Федеральный медицинский исследовательский центр психиатрии и наркологии" (бывш. им.В.П.Сербского) Минздрава России 8 (495) 998-83-88
психотерапевт, психиатр-нарколог, судебно-психиатрический эксперт ФГБУ "Федеральный медицинский исследовательский центр психиатрии и наркологии" (бывш. им.В.П.Сербского) Минздрава России 8 (495) 998-83-88
Здравствуйте, Николь

Калорийность воды - 0

Поэтому  калорий будет столько же :
194  на 62 грамма сухой  крупы (и на сколько там получится - варённой)
Время создания: 01 Ноября 2016 00:29 :: Тип участия: Другая специальность
Оценок: 3
Владимир Иванович. врач гастроэнтерологического отделения стационара, диетолог, специалист по лечению дисбактериоза у взрослых
врач гастроэнтерологического отделения стационара, диетолог, специалист по лечению дисбактериоза у взрослых
Калорийность после разваривания крупы не меняется.
Время создания: 15 Ноября 2016 16:20 :: Тип участия: Прямая специальность
Оценок: 1
Мнение зала, форум вопроса №943874
Внимание!
Для оценки ответов и комментирования перейдите на страницу этого вопроса »»»