Аллергия на молоко, муку. Ребенок 5 лет.

Уважаемый доктор!
Обращаюсь к Вам со следующим вопросом:
Ребенку 5 лет. Нам поставили диагноз Бронхиальная астма, легкое перстрирующее течение, аллергический перстрирующий ринит. Мы сделали реакцию специфического лизиса лейкоцитов. Результат не утешительный: Молоко - 23%, мука пшеничная - 25%, рыба - 20%, лимон - 12%, сахар - 10%, перо подушки - 11%, библиотечная пыль - 19%, волос человека - 14%, лебеда - 25%, полынь - 16%, амброзия 24%, тимофеевка - 19%.
У меня такие вопросы:
1. Если аллергия на молоко, можно ли давать кисломолочные продукты, творог? Так же я слышала, что можно давать козье молоко.
2. Аллергия на пшеничную муку: можно ли давать макароны, домашнюю лапшу, вареники, пельмени?
3. Аллергия на пыльцу: можно ли давать мед? Если да, то какой (майский, подсолнечный).
4. Можно ли с таким диагнозом заниматься спортом? Ребенок хочет ходить на борьбу.
5. Наш врач посоветовал бросить детский сад, необходимо ли это? (Подушку мы заменили, медсестра делает индивидуальное меню).
6. Почему аллергия на продукты никак не выражается, если бы не сделали анализ, то и до сих пор не знали бы о ней. Есть ли надежда, что в подростковом возрасте пищевую аллергию перерастет?
7. Нам поставили бронхиальную астму, но приступов не было. Сухой кашель не прекращается 4 месяца. Есть ли возможность избавиться от нее?