аллергия у ребенка

Ребенку уже почти 9 лет. Аллергия проявилась с самого рождения. В младшем возрасте зимой были красные щеки (шелушащиеся), высыпания на лице и на локтевых и колееных сгибах. Анализ крови показывал пищевую аллергию на многие продукты. С возрастом она стала проявляться менее выраженно, но переодически появляется кашель. Даже не то чтобы кашель, а просто кырханье. На протяжении нескольких лет это наблюдается с конца осени и до начала весны. Причем заметили, что летом, она может есть почти все: шоколад, мороженое, клубнику... И аллерния либо вообще не проявляется, либо не значительно, если она уже много всего сьест (ребенок ужасная сладкоежка, ничего не можем с ней поделать).
Вопрос:
1. с чем может быть связан этот кашель, и почему он постоянный именно когда холодно.
2. почему именно в холодное время аллергия на коже проявляется более интенсивно (проктически всегда присутствует на локтевых сгибах зимой, а летом нет).