Анорексия

Здравствуйте.
Анорексия - это не то, что вы описываете. В любом случае анорексия выявляется не по результатам анализов, а по результатам очного опроса и осмотра с обязательным привлечением врача психоневрологического профиля (психиатр тоже подходит).
По описанию не очевидно, что проблема эндокринная. То есть я бы рекомендовал начать с очного терапевта, а если обследования уже пройдены - дополнить вопрос их результатами.
Если очный терапевт направляет вас к эндокринологу, то предпочтителен очный опрос и осмотр эндокринолога до сдачи анализов, т.к. анализы сдаются для подтверждения диагноза, а по вашему описанию пока нет диагноза.
Гормонов очень много, сдавать все подряд, при избытке/дефиците которых может быть мышечная слабость и потеря мышечной массы, будет дорого, долго и малопродуктивно. Проще с помощь опроса и осмотра собрать дополнительные симптомы и по ним определиться с предварительным диагнозом (если будет эндокринный диагноз), и для его исключения/подтверждения сдать 2-3 анализа, типа ТТГ, Т4 в крови, или АКТГ и кортизола в крови, например.
Повторюсь, что из описания проблема может в чем угодно, со стороны гастроэнтеролога или невролога, например. Потому я и рекомендую начать с терапевта - чтобы он очно принял решение, у какого более узкого специалиста продуктивнее обследоваться дальше, если необходимо.