Атопический дерматит.Диета

Здравствуйте! Ребенку 3.5 года,хронический атоп. дерматит на фоне дизбактериоза.Врач после реакции специфического лейкоцитолиза, сказала убрать из рациона яблоки, говядину, яйца, рыбу, морковь, пшеницу,кортофель, перец,помидоры, фрукты, молоко и кисломолочные продукты,орехи.Предложила гипоаллерген. диету :козье или соевое молоко,перепелиные яйца,свинину, индейку,кролик,капуста,кабачки,фасоль,крупы,вишню,гранат, киви,ржаной хлеб.А по реакции белок кур. яйца-15%,молоко коровье-15%,соевые бобы-36%,говядина-34%,рис-26%,ржаная мука-20%,а пшеничная-15%,картофель-35%,морковь-43%, бабан-1,а нам категорически запретили их есть.Подскажите правильные ли продукты исключили из рациона?И какой процент достаточен для того что бы исключить продукт из рациона?Спасибо.