что есть на ужин?

Здравствуйте.
Для похудения необходимо, чтобы организм получал меньше калорий, чем расходует. Поэтому все диеты так или иначе ограничивают поступление в организм пищи. Поэтому не имеет смысла абстрактное обсуждение, эффективно ли то блюдо, которое вы описали. 
Вот если бы вопрос стоял так: эффективнее ли одно блюдо, чем другое - на него можно было бы ответить.
Второй вопрос - в количестве еды. От ложки сметаны большой калорийности не будет, а от банки сметаны будет. 
Не бывает еды, от которой худеют, т.к. в любой еде есть калории. Бывает еда, в которой меньше калорий на единицу массы или объема. То есть низкокалорийную еду в диетическом плане есть выгоднее. Сметана и бананы не относятся к низкокалорийным.