диагностика аллергии

Здравствуйте!
С детства аллергия на клещей пыли.
С 2011 выявлена еще на полынь. Проявлялась на юге в сельской местности.
С детства проблемы с желчным, с 2010 дуодено гастральный рефлюкс, синдром Жильбера.
В этом году сильный насморк, чех. Врач выписал назарел и антигистаминные. Общее состояние было слабое и тревожное. На фоне лечения началась горечь во рту и вздутие живота (гастроэнтеролог не исключает аллергич.природу)
Также наблюдался случай:
Уже на отмене антигистаминоных табл. поела яичницу (3 раза, т.е. по разу 3 дня) и после третьего - сильный зуд горла и через пару часов спазмы живота и озноб, потом температура. Яйца ела с хлебом , а в нем кориандр (специя запрещенная при аллергии на полынь)
Подскажите пожалуйста:
1. Можно ли проверить переносимость яиц кожной пробой, чтодостовернее, проба или анализ крови?
2. Я не поняла, продукты на которые возможна перекрестная реакция, их всегда нельзя или только в цветение? И список который дала аллерголог, меньше того, что в интернете?! Кому верить?
3. Есть способ проверить перекрестные продукты по кож пробам или крови? Это достоврено? Читала что на свежие фрукты пробы недостоверны.