Диарея, метеоризм

Здравствуйте, уважаемые консультанты.

Мужчина, 30 лет, 180см, 95кг.

Анамнез: удаление тубуло-вилезного полипа прямой кишки в 2012 году, ГЭРБ, бульбит, несмыкаемость кардии, долихосигма, поверхностный гастрит.

Диагностическая ректоскопия: март - без патологий; Диагностическая ФГДС - апрель, без изменений.

Проблема в следующем.
Вчера вечером весь день было вздутие живота. Ощущение дискомфорта, будто в кишечнике все бродит. Один раз нормальный стул, один раз более мягкий. Был единоразовый прием 3 таблеток «Белого угля».

21 день назад. Пищевая токсикоинфекции с высокой температурой. Первые 24 часа очень плохо было, с третьего дня, практически полное выздоровление. Ещё 7 дней пил Энтеросгель по назначению врача.

После этого ещё раз в 2-3 дня по 2 таблетки фильтрума перед употреблением алкоголя.

Сегодня.
С самого утра сильный дискомфорт в кишечнике. Ощущение вздутия, брожения, обильного газообразования. Будто кишечник живёт своей жизнью.
Ощущения интоксикации, температуры - нет. Только вздутие, бурление, жидкий стул.

Проснулся, поел: два горячих бутера, кофе. Через час неоформленный утренний стул. Полдник - яблоко и груша. Затем, через 1.5 часа ещё один стул, уже оформленный.

Затем поздний обед спагетти с томатами и фаршем. Через 2 часа ещё стул, хлопьеобразный.

Ближе к вечеру - выпил по глупости большой стакан кефира и поел меда.

Через час после кефира каждые 40-60 минут жидкий стул. Пока был 2 или 3 раза. Не водой, именно остатки кала.

Сходил в аптеку. Начал лечение по схеме:
1) Энтеросгель 1.5 ложки
2) Через 2 часа после: Эспумизан + Бифидумбактерин 5 доз
3) Регидрон

Правильно ли выбрано лечение?
Что со мной такое? Нужны ли антибиотики?