еда без химии

Я вообщем знаю, что на кор. молоко и пшеницу у меня реакция и не ем эти продукты, и долгое время не было проблем, в последнее время стала есть куриные грудки и появилась экзема на руках, при том что курица ( бедрышки) мною нормально всегда переносилась.
Понятно, что я не куплю в гипермаркете упаковку, где написано «с консервантами», курицу мы покупаем синявинскую, -- что про нее известно? Насколько она химическая?
Скажите пожалуйста, нет ли у Вас рекомендаций в отношении мяса, рыбы, и курицы -- каких производителей, какие сорта можно есть? Имея ввиду, что переносимость нормальная кроме консервантов и проч. химии.
Спасибо.