глютен

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста как быть, в програме Малышевой «жить здорово» говорят запрещается употребление каш и хлеба из пшеницы,ржи,овса,так как они содержат глютен который наносит вред,а на сайте Комсомолки в разделе «здоровье» вот что пишут. Испанские ученые из университета Овьедо опровергают распространенную теорию и утверждают, что белый хлеб не только не вреден, но и, оказывается, полезен. Он благоприятствует росту численности полезных бактерий лактобацилл, превращающих лактозу и другие углеводы в молочную кислоту и способствующих нормальной работе кишечника. Где правда? Спасибо