Холестерин

«Другие консультации / Гастроэнтеролог»

Вопрос №847057 :: (18.03.2015 12:39) :: Ответов: 3; Комментариев: 4

Алексей
Муж., 25 лет.
Москва

Правда, что если жарить еду на оливковом масле, меньше вредного холестерина попадет в кровь, чем при жарке на подсолнечном масле?

Александр Александрович

Кардиолог, кандидат медицинских наук. Задать вопрос в WhatsApp: +7-963-255-41-76

НетВ любом растительном масле холестерина нет. По определению.Где-то недавно читал, что оливковое для жарки не очень подходит (и надо не заморачиваться и использовать подсолнечное), но за источник не поручусь...

Время создания: 18 Марта 2015 16:48 :: Тип участия: Другая специальность

Оценок: 0

Елена Владимировна

ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ

Вопрос к диетологам.

Время создания: 18 Марта 2015 17:24 :: Тип участия: Прямая специальность

Оценок: 0

Владимир Иванович. врач гастроэнтерологического отделения стационара, диетолог, специалист по лечению дисбактериоза у взрослых

Владимир Иванович

врач гастроэнтерологического отделения стационара, диетолог, специалист по лечению дисбактериоза у взрослых

Имеется ввиду не холестерин в масле, а холестерин в продуктах, которого, действительно остается меньше при жарке на оливковом масле.

Время создания: 20 Марта 2015 19:24 :: Тип участия: Прямая специальность

Оценок: 0

Мнение зала

(Гость) Алексей 18.03.2015 17:08

Я читал книгу американского невролога, который работает с пациентами с б. Альцгеймера. Он пишет, что при жарке на подсолнечном масле образуется холестерин, из-за которого изнашиваются сосуды головного мозга.

Александр Александрович 18.03.2015 17:16

Можно ссылочку?

(Гость) Алексей 18.03.2015 17:27

Читал издание в бумажном виде три года назад. Сама книга в другом городе. Имя автора и название не помню.

Александр Александрович 18.03.2015 17:34

Ну тогда принимаем за истину общепризнанное мнение, что в растительном масле нет холестерина.

Полная версия страницы »»»