логопед сказал, что надо развивать фонематический слух ребенку 5 лет

Здравствуйте, Ирина! То, что сказал логопед, можно сказать - правильно. НО! Это совсем маленькая часть. Скорее всего она имела ввиду главную причину. Работа заключается в формировании произносительных навыков - это постановка звука, автоматизация, дифференциация; развитие фонематического восприятия и навыков звукового анализа и синтеза- это выделение звука в слове, определение звуков в слове, последовательность звуков, анализ и синтез слога, выделение ударных гласных, деление слов на слоги, составление схем слова, звуко-слоговой анализ односложных и двусложных слов, преобразование слов путем замены звуков. Конечно, работа над ритмом, слоговой структурой. Дальше работа может идти на усвоение основных знаний, умений и навыков, необходимых для успешного обучения в школе: работа с предложением, развитие связной речи, развитие словаря путем привлечения внимания к способам словообразования, развитие произвольного внимания и памяти.