На что аллергия?

Здравствуйте. Моей дочке 4 года. В возрасте 2г.10 мес. делали анализ крови на пищевые аллергены (панель А) - пшеничная мука«++++», молоко «++++», яичный белок «++», лесной орех «+». Аллерголог сказала, что есть это все можно, т.к. на коже никакой реакции не было. Но все равно когда ребенок был дома , не в садике, хлеб мы ели в основном черный. зерновой, молоко заменяля козьим. В настоящее время уже где-то 4-5 месяцев щеки постоянно красные (как правило после обеда), периодически появляется сыпь на коленках, локтях, руках и чешется. Сладкое можно сказать совсем исключили.В общем анализе крови эозифилы - 9. Пропили зиртек по 5 кап. 2 раза в день пять дней. Через месяц эозифилы в крови - 4. Сделали анализ на аллергены :
концентрация Ig E (специфич) МЕ/мл - пыль, плесень, грибы - 0,12; пшеница - 0,12; греча - 0,14; картофель - 0,18; курица - 0,12., молоко - 1,2; яичный белок - 1,2. Сейчас, даже соблюдая диету, что не дашь все равно к вечеру, щеки красные. Слышыла, что по поводу аллергенов существует несколько панелей. Ответьте пожалуйста:
1. Правда ли то, что если по одной панели реакция на аллерген отриц., то по другой панели она может быть положительная. И как тут угадаешь?
2. Если каждый день получать молоко в каше (например, когда дочь в саду), может ли это перерасти в атопический дерматит и опасно ли это?
3. Если есть аллергия к коровьему молоку, то нужно ли ограничивать слив. масло, а также кисломолочные продукты (снежок, творог, сыр). Дочь их очень любит.
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!