отек квинке в 6 мес.

здравствуйте. ребенку 6 мес. (на грудном вскармливании, атопический дерматит) дали полизать сыра(олтермани, безлактозный). сразу же (3-5 минут) стало плохо, удушливый кашель, пена, нижняя часть лица покрылась маленькими волдырями, губы отекли, дали 5 кап зиртека, и срочно поехали в больницу. все тело покраснело. В больнице поставили супрастин и преднизолон. сказали отек Квинке, состояние быстро стабилизировалось, ждем окончания действия лекарств.

подскажите, как можно у малыша проверить какие продукты могут вызвать такую же сильную реакцию? теперь будет очень страшно добавлять новые продукты, на сыр такая реакция пожизненна или с возрастом может пройти? что предпринимать для оказания первой помощи? Спасибо.