почему моя строгая диета не приносит результата

Доброго вам времени суток. Подскажите пожалуйста почему я не могу похудеть? Мне 39 лет. После родов поправилась на 15 кг. При росте 167 см. вешу 80 кг. Вес для меня не приемлемый, никогда такой не была, и очень тяжело его переношу физически. Наблюдаюсь у эндокринолога после операции на щитовидной железе. Принимаю заместительную терапию эутирокс 100мг. С гормонами у меня все в порядке. Вот уже 2 месяца и одну неделю сижу на низкокалорийной диете. Отказалась от мучного, жирного, жареного и от сладкого. Несколько раз в день до 3 раз зелёный чай подслащиваю мёдом(200мл 1 ч. Л.). После шести не ем. Объем потребляемых в день калорий стараюсь держать до 1200. чаще получается меньше 1000. Слежу строго, даже фанатично. Дочке год, еще двое старших детей муж и частный дом – все говорит о том, что я физически активна. Результат был лишь после 2-х недель диеты 1,5 кг. А за тем 500г. плавно вернулись и никуда не деваются посей день. Заниматься спортом не остается ни сил не времени. Хотя дома стоит тренажер эллипсоид., И я ему редко но уделяю время- когда 1 раз, а когда и 3 раза в неделю от 15 до 30 мин. И пешие прогулки с коляской как минимум через день по 2 часа. Мне кажется что я врежу себе такой жосткой диетой. Даётся она мне не легко. Ведь раньше я ела что хотела и сколько влезет и была в хорошей форме 65 кг. Помогите. Спасибо.