Поджелудочная?

Здравствуйте! Я к Вам за помощью, за советом... Занимаюсь
моносыроедением(раздельное питание сырой растительной пищей) с августа 2011 года, до этого, в начале
2000-х(обучение в институте и питание жирными и некачественными
продуктами и пр.) появились проблемы с ЖКТ, были жуткие боли, полное
расстройство... В итоге был поставлен диагноз дискинизия
желчевыводящих путей, в крови билирубин непрямой, кажется, около 40
ед. Так я с этим и жил и это не причиняло мне особых проблем... Далее
с 2009 с переменным успехом начал бросать мясоедение, срывался... И
вот в итоге с августа решил кординально изменить питание, при росте
192 весил 80 кг., стабильно и со школьных лет... На моносыроедении с
августа по середину сентября скинул где-то 12 кг... и вес как-то
более-менее стабилизировался на 67-68... Кушал много сладких фруктов,
арбузы, абрикосы, сливы, виноград, дыня - из любимых, иногда
помидорчики, огурчики... Ближе к зиме стал больше налегать на
виноград, бананы, хурму, чуть моркови, топинамбура, орехов ел в районе 100 гр. в день в среднем,
в последний прием пищи... Дневной рацион был в районе 1.5-2 кг.
фруктов где-то... Перед новым годом особенно переедал хурму,
шоколадницу, по кг. в день съедал, зелени, к сожалению, практически
совсем не ел и вел очень малоподвижный образ жизни... В декабре начал
замечать, что кал идет белого цвета, по незнанию, думал, что питание
одной хурмой дает такой эффект, ничего не предпринимал. И вот, в конце
декабря, угостили меня маленькой чашечкой крепкого чая(ранее пил только чистую воду), а потом, через
часик наелся я сладкого винограда, Кардинал, розовый, кажется, и ,
где-то через час, резко встав с места, почувствовал боль в области поджелудочной и резко
подскочивший сердечный пульс... На след. день пошел в больницу, сдал
анализы, основные параметры в норме, билирубин непрямой - 113(!),
прямой 4.5... Понял, что надо как-то выкарабкиваться из этой ситуации,
перешел на морковку, капустку белокачанную и топинамбур... Фрукты
забросил... И вроде все понемногу устаканилось, топинамбур, правда не
пошел, вызывал повышенное газообразование и задержку движения каловых
масс...(кстати, сейчас от остатков этого топинамбура на лоджии гибнут насекомые, может он был захимиченный или морковь со свеклой, виноград...)) Капусту я откровенно переедал, до 1 кг. за раз в обед мог
съесть, вечерами кушал тыквенные семечки, кедровые орешки по 50-70 гр.
за прием... С момента обострения в декабре вес медленно падал и в
феврале составлял где-то 64-65 кг... И вот, в конце февраля, после
очередной капустной трапезы, почувствовал боль в области желудка,
которая усилилась к вечеру( еще после капусты скушал пару яблок позже)
ночью появилась диарея и с калом шли вообще не переваренные куски
пищи, боль усиливалась, вызвал скорую, вкололи но-шпу, нарушилась
координация, отвезли в стационар, 2 дня полежал на капельницах, чуть
полегче стало и я отказался от дальнейшего лечения...Исхудал за эти 2
дня до 60 кг., т.е еще 4-5 сбросил...Дома начал с соков, морковный,
свекольный, потом еще добавил фрукты, поджелудочной не понравилось,
стал добавлять зелень, тоже не пошло... Постоянный озноб, истощение,
недостаток энергии... Ешь фрукты, а они как-будто не усваиваются
совсем, раньше было, от сладких фруктов, прямо прилив энергии, а тут,
как впустую... Купил авокадо, на ночь скушал, чуть согрелся, т.е жиры
усваиваются... И вообще, жирная пища(орешки, семечки) снимала боль в
области поджелудочной... И вот, нехотя вернулся на вареную пищу, ел
гречку, морковь, свеклу, цв. капусту, все отварное... раз в 3 часа,
грамм по 300... Орехи, жирное, сладкое, кислое и острое не
употреблял... Вес на тот момент(начало марта) - 58-59 кг. Далее
начинается длинная история по сдаче анализов, консультаций у врачей
традиционной и не совсем медицины... Анализы ничего не показывали...
Март: кровь в порядке, билирубин только непрямой повышен до 30-40 ед.,
как и раньше, УЗИ брюшной полости - в норме, гастроскопия -
поверхностный очаговый гастрит, бульбит, высокий HP(хеликобактер - 320 ед. по дых. изотопному тесту). На
нервах объелся орехов и сухофруктов, стали отекать ноги и болеть
сердце, к вечеру еле ходил, давило в груди... Вес не повышался, решил
добавить молочку и яйца... стал
понемногу поправляться, на данный момент вешу 61-62 кг. По утрам делаю
гимнастику, стараюсь гулять по 1.5- 2 часа в день... Майские анализы
по направлению от гастроэнтеролога: кровь(отклонение от нормы):
липопротеиды низкой плотности(ммоль/л) - 2.1(норма 3.4-4.1),
коэффициент атерогенности - 2.3(2.5-3.5), АЛТ - 138(5-41), АСТ -
58(5-35), Гамма-глютамилтранспептитаза(ГГТП) - 65(10-55), абсолютное
число лейкоцитов - 3.7(4-9), абс. число эритроцитов - 3.36(3.8- 5.3),
гематокрит(HCT)% - 32.2(35-56), далее сдал 24ч. анализ кислотности
жел. сока(ph-метрия) - там все более менее в норме(регистрируются
кратковременные кислые гастроэзофагеальные рефлюксы(pH менее 4) в
течение дня, через 30 мин. после приема пищи и без связи с приемом
пищи, в утреннее, дневное и вечернее время. Во время ночного сна
рефлюксы не зафиксированы. Индекс Demeester в норме. Щелочных
рефлюксов в пищевод нет. По данным 24-х часовой pH-метрии
желудка(кардиальный отдел) патологий не выявлено), повторное УЗИ
брюшной полости -норма, УЗ холицистография -норма, УЗ-признаки низкого
расположения почек... Из последних - анализ «Копрограмма», там есть
проблемы, + анализ на эластазу... Сейчас отеки ног
практически спали, сердце восстановилось, почти не чувствую, но сил
пока маловато... В левом подреберье слабое жжение и булькание в такт работе диафрагмы после принятия воды,
в особенности между приемами пищи... Вес 61-62 кг. Рост 190..

Последний анализ крови (6 июня):
общий белок 71
альбумин 49
мочевина 8.2
креатинин 0.083
мочевая кислота 0.15
билирубин общ. 36.8
прямой 7.9
непрямой 28.9
холестерин 3.8
CRB 0.39
тимоловая 0.9
калий 4.01
натрий 138.8
кальций 2.21
железо 14.9
АлАТ 108
АсАТ 65
фосфатаза щелочная 134
а-амилаза 73
ГГТ 51
глюкоза 3.3

гемоглобин 124
эритроциты 3.39*10^12
цветовой пок. 1.0
лейкоциты 5.5 *10^9
палочкоядерные 4
сегментоядерные 61
эозинофилы 3
лимфоциты 28
моноциты 4
СОЭ 4

моча ph 5.5, плотность менее 1.005, практически бесцветная...


Подскажите, что можно сказать по поводу копрограммы? конкретно по обнаруженным остаткам непереваренной пищи(жирные кислоты - в большом количестве, крахмал внеклеточный - в большом количестве, кристаллы - трипельфосфаты(в большом количестве, соли жирных кислот - в небольшом кол-ве))... Это поджелудочная ферментов не дает или могут быть проблемы с всасываемостью в кишечнике? Если поджелудочная, то может ли она сама восстановиться или нет, я боюсь , что и раньше она у меня работала не в полную силу(до перехода на сыроедение)... Может во мне паразиты сидят и надо чиститься как-то?
Спасибо...

С наилучшими пожеланиями, Сергей.