похудеть при диабете 1го типа

Не знаю, открою ли я вам страшную тайну, но вес набирают в основном за счет жиров, а не углеводов. Так что придется не только ХЕ считать, но и жиры, а скорее даже килокалории.

По поводу Протасова. Как у него, так и в столе №9 ограничиваются углеводы с высоким гликемическим индексом. Это хорошо. В остальном от диеты может быть вред. Овощи, творог, мясо, яйцо и яблоки - все, что предлагается есть по Протасову. Слишком мало угеводов, рискуете получить кетоз, а то и кетоацидоз. Кроме того, есть момент, общий и для вас, и для не-диабетиков: много белка при ограничении углеводов и жиров, поэтому большая нагрузка на печень.

Таким образом, диету Протасова не рекомендую, ограничение углеводов в рационе тоже. Скорее необходимо ограничить калораж пищи до 1200-1500 в сутки и количество животных жиров - до минимума. Творог, нежирное мясо и сырые овощи, которые есть в диете Протасова, для вас могут быть полезны, но не стоит на них зацикливаться.