Пожизненная диета при Пищевой непереносимости?

Добрый день!
Для коррекции своего питания, сдала анализ на пищевую непереносимость.
Догадывалась только о непереносимости молока. По анализу: молоко -, 267Е/ml(3+) и творог/брынза -253 (3+)
Анализ показал зашкаливаюие значение по глютену - 475 Е/ml (3+), пшенице 139 E/ml,но нулевые значения по овсу и ржи.
С такими результатами я должна соблюдать диету пожизненно или есть какие-то сроки для ее соблюдения?
Возможно ли при 3-м классе аллергии на глютен, иметь нулевые показатели по «овсу» и «ржи»? И я должна исключать из питания и «перекрестные аллергены»?