помогите

Здравствуйте.
Я не знаю белорусского законодательства, но в РФ нет такого рода ограничений. Считайте, что вы можете выбирать любую профессию, как все обычные люди, за исключением работ, связанных с машинами или механизмами, представляющими повышенную опасность для окружающих (например, самолеты или подъемные краны).
Есть одна ремарка больше бытового характера: при СД1 нужно очень хорошо уметь считать хлебные единицы и дозы инсулина, чтобы алкоголь не вызывал колебаний сахара. То есть не то, чтобы вам нельзя выпивать, но вам придется более четко контролировать процесс.