Проблемы с кишечником!

Добрый день. Подскажите пожалуйста, что мне делать, я уже измучился.
Дело в том, что уже 2.5 года у меня проблемы с кишечником. Сначала у меня начался частый стул, и боли в животе после приема пищи, а так же сильное газообразование и тяжесть. Я много раз ходил к доктарам, сначала мне поставили диагноз гастрит, хотя я объяснял врачу что желудок меня не беспокоит. Потом когда от лечения небыло толку, мне поставили диагноз описторхоз, но лечение описторхов тоже не помогло. Затем мне поставили диагноз дисбактериоз кишечника и я долго пил пробиотики, но эффекта небыло. Спустя год, меня решили тщательно обследовать, и поставили диагноз целиякия. По биопсии тонкого кишечника определили атрофию ворсинок, и по крови нашли антитела к глиадину. Врачи обещали, что через пол года соблюдения диеты все должно востановиться, и состояние улучшиться.
Но прошло уже 1.5 года после начала диеты, а улучшения, как нечувствуется.
Кашицеобразный стул, газообразование, тяжесть в животе после еды. Стали портиться зубы. Вес не набирается.
Диету соблюдаю очень строго, ем только рис, гречку, мясо, рыбу. Так же ем специальные безглютеновые продукты проверенной известной фирмы. Никаких колбас и конфет не употоребляю. Но врачи мне не доверяют, и говорят что скорее всего где-нибудь подъедаю в тихоря.
Пол года назад 2 раза ложился в 2 разные больницы. Мне снова брали биопсию и анализ крови на антитела. Биопсия сказали, что кичешник немного хуже атрофирован, чем год назад, а антитела в норме.
До 20 все было отлично, ел все продукты и никаких проблем с кишечником небыло.