Профессия программист гиподинамия ожирение

Здравствуйте! Я мужчина мне 32 года. Работаю программистом, в детстве много болел поэтом не занимался особо физнагрузками. Мать, страдающая синдромом гиперопеки, кормила меня все детство как не в себя, похоже она страдает еще и неврозом, так как в случае если я отказывался есть начинался психологический прассинг. Страдал ожирением всю жизнь. С детства быд дефект межжелудочковой перегородки в сердце, небольшой, но это усиливало невроз матери из за чего были почти тотальные ограничения по физнагрузкам, хотя не ркомендовались только сильные статические нагрузки , штанга и проч. Сама у меня он врач -кардиолог, но похоже ее психологические проблемы перекрвали все что можно. Таким образом, с детства у меня нет никакой культуры питания, желудок разбит, к тому же тот факт что я очень хорошо зарабатываю программистом не дает мне отказаться от профессии и заняться собой, тем более что не знаю как. Симптомы следующие:

1. Не могу, как наркоман, долго сидеть на диете. Несколько недель максимум, при этом развивается аг
рессия буквально на всех кругом. Диета - значит практически ЛЮБЫЕ ограничения в еде, даже самые малые.
2. Как только чувствую голод начнается что то типа депрессии, падает призводительность, понижается настроение, появлется раздражительность и что то типа истерии внутренней
3. В голову гвоздями вбит стереотип что так как я много работаю умственно то мне просто необходимо много есть.
4. Даже сам факт физического сидения на работе воспринимается как работа. А следовательно что? Усталость вечером и надо есть
5. Есть страх что садясь на какую то диету самостоятельно, я рискую навредить больше чем помочь. Отсутствие алгоритма действий удручает и демотивирует.
6. Я очень сильно чувствую привитые с детства шаблоны пищевого поведения, заключающиеся в то что есть нужно то что хочется без органичений.
7. Стоит несколько недель спать по 4-5 часов в сутки и меня разносит как на дрожжах
8. Похудеть даже при физ. нагрузке и диете очень тяжело, прогресса не видно абсолютно
9. Я ем буквально «на автомате». Даже когда я понимаю что не надо, все равно рука тянется к холодильнику из за внутреннего страха «изменить привычный ход вещей»

При росте 176 я вешу 118 кг. Есть тенденция к спонтанному толстению. Вес набирается просто мгновенно при опр. условиях. А сбросить нереально. Получается какое то постоянное движение вверх. И замкнутый круг. Работа(деньги)->гиподинамия->ожирение->психология->стремление похудеть->работа->гиподинамия.

Так же из за работы и двух маллетних детей последние 2 года недосыпаю. Стали появляться проблемы с давлением, суставами, сахарм в крови. Но больше всего меня злит внутренняя уверенность что мн ничего не поможет и все тщетно, я буквально панически ни хочу изменить тот ход вещей, которым жил всю жизнь . Подозреваю, что именно это и испытывает моя мать, что и привело к такой ситуации. Сама она тоже страдает ожирением, гепатозом печени и любую критику воспринимает как личное оскорбление.

Вопросы:
1. Правда ли что умственные нагрузки и связанное с этим чувство голода действительно говорит о том что надо поесть? Правдив ли стереотип что люди работающие умом сжигают больше калорий?
2. Есть ли в моем случае какая то стратегия действий которая реально может привести к результату? Жена готова мне помочь всецело.
3. Я хочу начать именно с диеты так как нет времени на физ. нагрузки+считаю что надо сначала разгрузить сердце от жира а потом его нагрузить физнагрузками. Прав ли я?
4. Если я плотно поел с утра (6.40), потом на работе в обед (11.20), нормально ли это что я к моменту приезда домой (18.00) чувствую сильнейшее чувство голода?
5. Нормально ли это что малейшие стрессовые нагрузки, особенно когда надо общатся с людьми, вызывают почти мгновенное чувство голода даже если ел час назад?
6. Я страдаю солеманией и солю почти все. Это скорее психологическая проблема?
7. Очень много потею и очень много пью особенно в жаркое время года. чем это говорит и симптомом чего является?
8. Можно ли по скайпу или как то еще разработать для меня диету? График и т д.

Буду рад услышать комментарии специалитов. Спасибо