Реакция на шоколад?

Уважаемый доктор!
Обращаюсь к Вам со следующим вопросом:Моему сыну 16 лет,Диагноз-эпимезотимпанит. Уши постоянно болели в детстве-в итоге такой страшный диагноз... Главная проблема-не можем понять почему они воспаляются,течёт гной периодически. Ребёнок не болел в детстве ничем часто,кроме отитов. Обследования аллерголога проходили,сказали микроскопический показатель на аллергию и он роли не играет. Мы заметили,что перед последним воспалением,с гноетечением он съел очень много шоколада. Врач сказал,что возможно из-за этого. Скажите пожалуйста,действительно ли это может быть причиной,как установить,к кому обратиться? сахар крови-норма. К какому доктору нужно сходить,чтобы уточнить?Заранее спасибо.