Риск инфекции от продуктов

Добрый день. Интересует такой вопрос. Когда покупаешь продукты в магазине, то они контактируют не с одними руками. Плюс лента перед кассой и руки продавца который весь день контактирует с деньгами и картами и берет этими немытыми руками продукты на кассе. Есть ли риск ВИЧ или гепатитов если потом употреблять эти продукты и прикусить губу или язык до крови. Может ли что то опасное с упаковки попасть на продукты, а потом с них в ранки. Известны ли такие случаи заражения? Или это исключено?