Урчание, метеоризм в кишечнике, неустойчивый стул.

После перенесенного пищевого отравления в августе 2014г. постоянное урчание и метеоризм в кишечнике,дискомфорт, кашеобразный стул, бывает понос. Лечусь с сентября 2014г. по настоящее время, постоянно на диете: отварные мясо курицы, телятина овощи печеные яблоки, гречка, рис, бисквит, сухари, вареные яйца. Расширить ассортимент не получается, вызывает расстройство. Молочное и кисломолочное есть не могу, сильный метеоризм и расстройство, от белого вчерашнего хлеба тоже.
Колоноскопия:Диветикулы нисходящей, сигмовидной кишки, функциональная кишечная диспепсия (синдром раздраженной толстой кишки).
Компьютерная томография:признак мелкой кисты печенки на фоне ее диффузных изменений с умеренной гепатомегалией, хр.некалькулезный холецестито-холангит, хр.панкреатит, опущение поперечной ободочной кишки, повышенная пневматизация петель тонкого и толстого кишечника.
Анализ кала на дисбактериоз: патологической микрофлоры не выявлено. Снижено количество лактобактерий (10 5)и нормальной в ферментативном соотношении кишечной палочки(10 6).
поставили диагноз СРК, болевая форма, диарейный вариант. Похудела на 15 кг, уже год не могу набрать вес,при росте 164см. вешу 50кг, похожа на скелет.
Лечение:
постоянное с сентября 2014г
метронидазол, панкреатин, смекта, гепаназе, лактобактерин, хилак форте.
креон10тис.спазмомен,хилак форте.
моторикс, панкреатин,пробиз, нистатин, бифиформ
мебсин ретард,магне В6 антистрес, креазим 10 тис, лактобактерин, хилак форте
моторикс. энтерол. пангрол, эсенциале, рибоксин, лактив ратиофарм,
мебсин ретард, энтерожермина, капсулы йогурта
при начинающимся поносе принимаю имодиум или лоперамид
Курсы лечения повторялись неоднократно.
Небольшое улучшение за 1,5 года. стул уменьшился с 3-4 до 1-2 в день. Почти всегда стул неоформленный, кашеобразный.
Сейчас принимаю капсулы йогурта по 2 в дн.
Вопрос:Причины затянувшегося расстройства пищеварения. Посоветуйте как восстановить работу кишечника и набрать вес.